江戸野菜和食 【江ど間】 徒然日記

緊急募集！！

江ど間では、スタッフを募集しています。

興味がある方は以下のメールアドレスにお問い合わせください。

友人・知人に関心がありそうな方が居らっしゃる方はぜひご紹介ください。

応募される方は、「志望動機」を簡単に書いてメールを送ってください。
edoma@ac.auone-net.jp



「江ど間」は江戸野菜というお野菜を中心にした健康をテーマにしたお店です。
健康に興味がある元気な方、一緒に働いて、お客様を健康にしませんか？
http://www.ac.auone-net.jp/~edoma/



詳細情報は以下の通りです。


職種：ホールもしくはキッチン

仕事内容：

　ホール：接客(注文取り、料理・ドリンクの提供、お会計など)、
　　　　　　 ドリンク作成、食器・グラス洗いなど。

　キッチン：接客(注文取り、料理・ドリンクの提供)、調理

給与：時給950円～

勤務地：東京都目黒区下目黒1-7-5　バーナードハウス1F

勤務時間：18:00～24:00

休日・休暇：日曜・祝日

応募資格：

　　　　・元気であること。
　　　　・毎週3回以上は勤務時間を通して働けること。
　　　　・楽しく働きたい人。
　　　　・健康に関心があること。
　　　　・何にでも挑戦したい人。

待遇・福利厚生：まかない有。

仕事の特徴：未経験者歓迎、曜日・日数相談、制服貸与、駅近、食事あり

　将来独立を希望される方も大歓迎です！

元気な方、ご連絡お待ちしています。

江ど間では、東日本大震災の復興を応援しています。

義援金、被災地の食材の使用、そして、被災地のお酒の販売を
行っています。

これらの活動の一環として、福島県産米を原料にした泡盛を
仕入れてきたので、江ど間にて販売いたします。


生産者のヘリオス酒造からのメッセージを全文掲載します。



日本最古の蒸留酒である泡盛は600年前より伝統的にタイの
インディカ米を使用しておりますが、当社は泡盛の好適米で
あるインディカ米を国内で栽培できないかと考え、協力農家
さんを探しておりました。残念ながら沖縄県内では水田が少
ないため、候補地を全国へ求めていたところ、福島県の吾妻
農家さんと出会い今回のプロジェクトを開始することができ
たのです。

平成22年5月より作付けし、順調に生育した稲は10月に刈り
取られました。吾妻農園さんも初めてのインディカ米栽培に
うまく育てられるかと当初は不安があったそうですが、さす
がはプロの農家さん、インディカ米の稲は順調に生育し無事、
収穫を迎えることが出来ました。収穫後、精米された福島産
インディカ米は12月に沖縄県名護市許田にある当社へと届き、
直ぐに仕込みを開始しました。洗米が終わり、お米を蒸し始
めると工場全体に新米独特の香ばしい香りが広がり、福島の
田園風景が思い浮かぶようでした。

製麹、醪の発酵後、平成23年1月に蒸留を終え、新酒として
販売の準備を進めていた矢先の3月11日、東日本大震災が発
生しました。福島県では原発の問題も重なり東北や関東の皆
様におかれましては、大変なご苦労をされていることと存じ
ます。当社と致しましては、風評被害にあわれている福島県
の復興に少しでも協力したいと考え、出来上がった1万5千本
の「福島産インディカ米泡盛」全てを復興支援ボトルとして
販売することにいたしました。

風評被害に負けず頑張っていらっしゃる吾妻農園さんと福島
県、そして未曾有の大震災にあわれた東日本の皆様、関係者
の皆様の一日も早い復興を心より願っております。

売り上げ金1本に付き100円福島県復興義援金として寄付いた
します。

ヘリオス酒造株式会社
代表取締役 松田 亮

みなさん、お元気ですか？


「最近、疲れやすい」

「肩がこる」

「頭が重い」

なんてふと思ったりしませんか？

長年の生活で、体に歪みがあることが原因かもしれませんよ。
知らず知らずのうちに生活の癖が姿勢にあらわれ、骨の歪み
筋肉の強張になっていることがあります。

そんなあなたにぴったりのセミナーがございます。


「あなたの体の歪み　セルフチェック法」

自分で体をチェックできるようになれます。しかも歪みの
矯正方法も学べますよ。早期の段階で歪みを治せば、疲れ知らず、
元気に暮らせます。

■講師：笠井文哉先生
　http://kasaibunya.typepad.jp/seitai/profile-kasai.html

■日時：9/17(土) 10:30～13:00

■参加費：2500円

※セミナーの後に、江ど間の江戸野菜ランチがつきますよ！
　体をほぐしたら健康ランチで健康に！

■場所：江ど間
　http://www.ac.auone-net.jp/~edoma/edoma-map.html

■申し込み方法

　以下の3つの方法で、お名前と携帯などの緊急のご連絡先を
　お知らせ下さい。

　・電話：090-8491-3999
　・メール：edoma@ac.auone-net.jp
　・twitter：@edoyasai_edoma


セミナーとランチで2500円

まず始めに、予定外の臨時休業をいたしまして、ご来店を
楽しみにしていただいておりましたお客様に心よりお詫び
申し上げます。

この度、家主　幸ノ介の不注意により、入院・手術ということで
江ど間を休業することになってしまいました。たくさんの方に
ご心配とご迷惑をおかけしました。

また、たくさんのお見舞いと心配のお言葉をいただきました。
ありがとうございます。

お陰さまで怪我も病気も回復の目処が立ちましたので、
営業再開日をお知らせします。


　　8/19(金)


に営業を再開致します。現状では通常通りの営業を予定して
います。

今まで通り変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。



さて、怪我と病気の経過について報告したいと思います。

まず、今回の発端となった怪我についてです。

顔面の裂傷と鼻骨の複雑骨折をおったのでしたが、顔面の裂傷は
怪我の翌日には縫合し先週には抜糸をして、もう絆創膏も不要
な状態まで回復しました。(残念ながら傷跡は豪快に残っています)

次に鼻骨の骨折ですが、手術は成功し、術後に大量に出ていた
鼻水も減少傾向。骨が固定されるまで保護のために鼻の外側に
鉄板を添えている状態です。

次に手術の結果、怪我とは関係なく発症した病気についてです。
目の角膜に傷がついた問題と肺炎が発生しました。原因については
不明ですが、可能性として高いのは、手術中に使った薬に対して
アレルギー反応が出て様々な症状に至ったということです。

眼の角膜については、だいぶ痛みも和らいできました。引き続き
患部の左目は眼帯で保護し、点眼薬と軟膏を施していくことに
なります。

肺炎に関しては、一時期呼吸も苦しかったのですが、現在は
呼吸は通常通り、白血球の値も炎症の値も通常値にほぼ等しく
なりました。ただし、喘息のような咳が止まらず困っています。
またその影響か声が出ません。


営業再開にあたっては上記の咳と声が出ないという問題が
大きな支障となりそうです。

19(金)には営業できる程度まで回復していると予測して、
再開日を決めました。

再開するからにはご来店のお客様にご迷惑のかからないよう
やらせて頂きます。何卒よろしくお願いいたします。

江ど間家主　幸ノ介です。

お恥ずかしい限りなのですが、大怪我をしてしまいまして
8(月)～16(火)まで手術入院をすることになってしまいました。

つきましては、かねてより予定しておりましたお盆休みと
重なって、下記の日程で長期の休業となります。

　8/8(月)　～　8/17(水)

皆様には江ど間三周年のお知らせをしたばかりの折に、このような
臨時休業になってしまいましたので、急ぎご報告致しました。

お盆明けには通常通り営業致しますので、今まで通り
変わらぬ応援をお願いいたします。

お客様からのご要望のうち多いものはなんだと思いますか？

江ど間の場合は、以下のようなご要望をよく頂きます。

・クレジットカードで支払いしたい
・ランチをやって欲しい
・ご飯を食べたい
・ワインはありますか？

中々ご期待に添えられなくて申し訳なく思っておりますが、
大変長らくお待たせしました。ついに・・・


クレジットカードに対応しました！


JCB、American Express、Diners、VISA、Master　に対応しております。

今後ともご要望に極力お応えしていきます。
今しばらくお待ち下さいませ。

「ザガットサーベイ」をご存じでしょうか？
http://www.zagat.com/japan


それは、全米No.1のレストランガイドです。
その特徴は、「消費者が評価する」ということにあります。
膨大な数のアンケートの結果からレストランを評価するため
偏った評価になりにくいというのです。

さて、そんなガイドブックですが、2012年に東京版(横浜を含む)
が発行されます。

そして、現在その投票が行われているのです。


そしてそして、なんと「江ど間」がその投票対象として登録
されております。


つきましては、ぜひぜひ投票に参加して江ど間の評価を
お願いいたします。


もし、評価が高ければ、ガイドブックに掲載される可能性が
あります。ぜひご協力をお願いします。


また、投票に参加した方にはもれなくガイドブックが贈呈
されますよ。


投票期限は

　　【6/26(水)】

です。


宜しくお願いします m(..)m

久々に江ど間がネット記事に掲載されました。

RMK MAGAZINE　「FOOD 野菜をおいしく食べる」
http://www.rmkrmk.com/magazine/monthly/vol_83/04.html

です。

元はといえば、江ど間が五反田にあったころから通って
いただいている常連のお客様のご紹介でライターさんを
ご紹介いただきまして、ひょっとしたら2年越しになるかと
いう、長い年月を経て掲載が実現しました。

江ど間のコンセプトから幸ノ介の考え方までを、簡潔に
まとめて頂いて、さすがプロのライターさんという、脱帽
の記事でございやす。江ど間の魅力を文章と写真で
伝えていただきやしたので、ご来店のお客様を裏切らない
よう、丁寧な仕事を心がけていきたいと思いやす。

江ど間にご来店のお客様からブログに書き込みを
いただきやした。
http://blog.goo.ne.jp/ai-chan_paper-art/e/813099badcc022576f6efdc534b55e82

ご来店ありがとうございやす。

お野菜の本来の味を、「おいしい」といっていただけるが
とても嬉しく感じます。それでは、日記の一部を抜粋して
ご紹介しますね。

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ほぼお野菜のみのお料理でしたが、かなり大満足いたしました

お野菜だけでお腹いっぱいにするなんて、ある意味贅沢ですよね～

お店の方々とのおしゃべりも、とっても楽しかったです
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そして、鉄板で焼かれている【千住ねぎのお好み焼き】の写真が
素敵！　これからは幸ノ介もこんな調理中の写真を積極的に撮影し
掲載していきたいですねぇ。

皆さんお元気ですか？

「癒されたい」

「ゆっくりしたい」

なんてふと思ったりしませんか？

お仕事、人間関係、日常生活の中で心をすり減らしては居ないでしょうか。
無意識のうちにストレスを貯めていることもありますよね。

そんなあなたにぴったりのセミナーがございますよ。


「ストレスフリーな生き方を目指して　～心と体のリラクゼーション～」

■講師：緒方俊雄先生
　http://ameblo.jp/toshio55gogo/

■日時：5/14(土) 11:00～13：00

■参加費：2000円

※セミナーの後に、江ど間の江戸野菜ランチがつきますよ！
　心を潤したら体も健康ランチで健康に！

■場所：江ど間
　http://www.ac.auone-net.jp/~edoma/edoma-map.html

■申し込み方法

　以下の3つの方法で、お名前と携帯などの緊急のご連絡先を
　お知らせ下さい。

　・電話：090-8491-3999
　・メール：edoma@ac.auone-net.jp
　・twitter：@edoyasai_edoma


セミナーとランチで2000円とはなんてお得なんでしょう！

ぜひぜひこの機会をお見逃しなく！